München, 1938: Nach den Novemberpogromen liegt das jüdische Restaurant Schwarz in Trümmern. Der Besitzer und Chefkoch Richard Schwarz wurde ins KZ Dachau verfrachtet. Nun soll der Betrieb durch den "Anwalt" Edgar Enders liquidiert werden. Das Problem dabei: Das Restaurant war hoch verschuldet. Und die arischen Gläubiger pochen darauf, ihr Geld zurück zu bekommen. Edgar hat eine kühne Idee: Gemeinsam mit dem Juden Richard gründet er die Kochschule Schwarz - mit Schnellkursen für auswanderungswillige Juden, die sich durch ein gelerntes Handwerk die Chancen auf ein Visum verbessern wollen